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im rémy verarbeiten wir möglichst
naturnahe und saisonale produkte.
unsere speisekarte wandelt sich ständig, genauso wie die jahreszeiten und das angebot unserer produzent:innen.
im sommer und herbst gehen wir selbst
aufs feld und bringen kräuter, obst
und gemüse direkt aus unserem garten
auf den teller.
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gutes essen schmeckt dann am
besten, wenn es gemeinsam genossen
wird. unsere gerichte eignen sich
ideal zum teilen. deshalb servieren
wir die speisen am liebsten als tavolata,
so können unsere gäste die gesamte geschmackspalette aus der küche erleben.
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simon müller
owner & chef de cuisine
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