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im rémy verarbeiten wir möglichst
naturnahe und saisonale produkte.
unsere speisekarte wandelt sich ständig, genauso wie die jahreszeiten und das angebot unserer produzent:innen.
im sommer und herbst gehen wir selbst
aufs feld und bringen kräuter / obst direkt aus unserem garten auf den teller.
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gutes essen schmeckt dann am
besten, wenn es gemeinsam genossen
wird. unsere saisonal geprägten überraschungsmenüs wechseln sich in regelmässigen abständen ab und erlauben es unseren gästen, sich immer wieder auf neue kreationen einzulassen.
zusätzlich zu unseren überraschungsmenüs bieten wir gästen, die gerne bei einem drink oder apéro bei uns verweilen, eine snackkarte an - lass dich überraschen!
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simon müller
inhaber & chef de cuisine
sami
simon
thomas
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jaro
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